Turon Philippin : Nems de Banane au Sucre Roux
Equipment
- Poêle
Ingredients
- 2 bananes
- 180 g sucre roux
- 8 feuilles de riz (de préférence carrées)
- huile de friture
Instructions
- Pelez et coupez les bananes en deux. Puis une nouvelle fois en deux dans le sens de la longueur.
- Plongez chaque morceau dans le sucre roux en veillant à bien tout recouvrir et enveloppez-les dans les feuilles de riz. Mouillez le bord de la feuille avec un peu d’eau pour qu’elle colle et soit ainsi bien fermée.
- Dans une poêle avec de l’huile bien chaude, faites frire les nems de banane. Les nems sont prêts quand ils ont une belle couleur dorée. Et pour encore un peu plus de gourmandise, saupoudrez de sucre roux pour avoir un goût encore plus caramélisé.
- Epongez les nems à l’aide de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile et laissez refroidir avant de déguster. Le top du top est d’ajouter une boule de glace à la vanille ou au caramel.